- Отравившиеся - это три семьи из села Камышовка, - рассказывает заведующая отдельного подразделения "Измаильский горрайонный отдел лабораторных исследований Татьяна Пинк. - После эпидрасследования было установлено, что все пострадавшие употребляли в пищу овечью брынзу, изготовленную их односельчанкой. Мы обратились к сельскому голове Камышовки с просьбой принять меры по недопущению подобных ситуаций. Однако в связи с тем, что наш лабораторный отдел по закону не имеет права изымать продукцию ненадлежащего качества, не исключена вероятность, что опасный товар непорядочные продавцы могут продавать "с рук".

Каким образом овечья брынза, являющаяся вкусной и полезной пищей, может стать источником проблем со здоровьем? Об этом читателям рассказала заведующая отделением организации эпидисследований Измаильского горрайонного отдела лабораторных исследований Евдокия Мартынова, которая знакома с технологией приготовления этого любимого многими бессарабцами продукта:

- Дело в том, что овечья брынза готовится из сырого молока, которое изначально является стерильным. Но для того, чтобы получился безопасный продукт, необходимо строжайшее соблюдение санитарных требований. В данной ситуации брынза готовилась частично в полевых условиях, при которых в молоко очень просто могут попасть бактерии. После добавления закваски овечье молоко должно определённое время находиться на солнце, и если в нем есть микробы, то при высокой температуре они стремительно размножаются.

Обращаемся к жителям города и района: не покупайте кисло-молочную продукцию в неустановленных для продажи местах (на улице, у соседей и т.д.). Не проверенная лабораторно продукция потенциально опасна!
/Информационно-развлекательный портал "Любимый Измаил"/izmail-forever.my1.ru/источник: izmail.es/