4.07.2012 Жители придунайского города Вилково в Одесской области собираются отметить День рыбака мировым рекордом, изготовив самую большую на планете порцию селёдки «под шубой». Как рассказали «Думской» в мэрии города, презентация кушанья состоится 8 июля, в 18:00 на площади перед вилковским морвокзалом.
Отметим, что сельдь является в буквальном смысле слова кормилицей Вилково: её добыча – единственный источник дохода для большинства населения. Вилковчане ловят азово-черноморскую селёдку, которая живёт в море, а в Дунай заходит во время нереста. Она продвигается высоко вверх по течению — на расстояние до 500 — 600 километров от устья. По мере миграции у сельди всё больше созревает икра, а жирность снижается. Поэтому самую жирную селёдку ловят именно в Вилково. /источник: Думская.net/
|